生蠔韭菜包的做法

2019年05月15日 来源:

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準备所有的材料有:韭菜、洗净的生蠔、鸡蛋1个、麵糰、胡椒盐、适当的油、鸡蛋、卵黄沙拉酱、酱油膏。

先把韭菜洗净后,切碎。

把剁碎的韭菜放小碗裡、加入适当的胡椒盐。(我家裡胡椒盐用完了、所以是加了盐巴和胡椒粉)

再加入适当的油。

搅拌均匀。

把麵糰桿成1般包包子的大小麵皮就好了。(我的麵糰裡是加了1点糖1起和的)

然后把麵皮轻轻的铺在浅底的小碗裡。

先适当加入步骤5的韭菜、再加入1颗生蠔。

边边的地方加入1颗鸡蛋。

最上面再加上1小勺酱油膏、和适当的蛋黄沙拉酱。

最后皮口捏紧、包成包子的形状。

油锅裡先把油加热后、再把包子放进去炸、封口先朝下、再用低油温渐渐炸。

1定要先保持低油温慢炸、(因為怕鸡蛋熟的慢、麵皮先炸焦了)

炸好后放在吸油纸上、把多餘的油吸掉、便可享用了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

在炸之时先把捏口朝下、低温渐渐炸、因為还要把裡面的鸡蛋煮熟。

起锅前再用高温1炸、表皮就很脆了。

酱油膏我是自己煮的、是用酱油、糖、水、先煮过、再加番薯粉勾芡成的、甜甜的很好吃~~

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