爱陶爱土爱草根的蔡朝彦

2019年04月11日 来源:

爱陶爱土爱草根的蔡朝彦 (1)

朱子治家格言:「一粥一饭,当思来处不易;半丝半缕,恒念物力惟艰」。现代人生活所得日益提高,惜物爱物的观念反而日渐淡薄。在汉堡、火腿、三明治等外食文化冲击下,面筋、酱菜这些早年餐餐必备的本土佳肴,也正急速自你我的记忆中消逝。

面筋,这种充满草根味的在地小菜,曾经是同样充满草根味的收藏家蔡朝彦,投注毕生精力的事业。今天,他所拥有的数千万珍藏,其实都是用面筋换来的。

诚信经营 点滴成大业

1945年的三重埔,一对从嘉义北上的年轻夫妇带着子女在此落了户,他们从事的是当时人人每餐必备的面筋生意。由于物资极度匮乏,唯有「勤」字方能养活一家大小。为了帮助家里生计,他们的长子蔡朝彦勉强读完小学后,便投入家里的生产行列。

半个多世纪后的今天,一样的三重埔,一样的面筋厂。蔡朝彦,这位台湾历史最悠久的面筋厂负责人啜了口茶,回忆道:「那个时代作生意没别的,就是『诚信』两字,从小学起,我便要帮着家里送货,常常独自一人从天刚亮便骑着引擎三轮车出门,大老远地从三重骑到八堵,只为了送那两斤面筋。」

蔡家的「泗长面筋」以新鲜卫生、料好实在著称,「其实我们的面筋最不耐放,往往早上做的,到了下午便要招苍蝇,不像别人的朝阳发电机出租
,放三两天也不怕!」为什么?「唉!现在的苍蝇也很挑嘴的啦,有防腐剂的牠们也不敢吃的!」生性风趣幽默的蔡朝彦在谈笑间,道出「泗长面筋」成功的关键。其实单看蔡家全家族十七口,人人皆长年茹素,便可了解蔡朝彦对面筋事业的执着所在。

土里土气 独具慧眼

一谈起满屋子的珍藏,蔡朝彦立即从记忆的长河中拉回,如数家珍地表示:「台湾本土陶艺、宜兴紫砂茶壶、广东石湾陶塑……几乎只要和土沾上关系的工艺品,我都有兴趣!」或许是从小爱玩泥巴的关系,土对于蔡朝彦来说,有着一股强烈的吸引力,那是一种对大地的挚爱,更是一种对童年岁月的缅怀。

看来憨厚朴拙,草根性甚浓的蔡朝彦,其实有着一颗观察敏锐、甚富艺术特质的心。他能很轻易地读取出一件艺术品的精髓所在,同样的,他也极度主观地去认定一件作品的是与非。十余年前,本土陶艺家梁胜荣送来一件新作,请他指教弧形铝方通
,蔡朝彦便毫不客气地提出刺耳的批评,说到激动处,竟然将这件作品砸个粉碎!或许是为这种近似禅宗当头棒喝的「顿悟」所启发,也或许是这种强烈的沟通模式,让彼此互见真性情,长年以来塑料篮
,蔡朝彦成为最能赏识梁胜荣作品的重要支持者。

蔡朝彦自小便喜爱收藏,从小土偶到邮票都是他的箱中宝,而且不仅涉猎其中更要精通钻研,例如集邮,便是厚厚的几十本集邮册,内容更是包含了世界各国的邮票,形形色色,琳琅满目,令人目不暇给。约莫三十年前,蔡朝彦的面筋事业逐渐地步上正轨后,他对收藏的兴致便逐渐发酵。最初,他把精神放在紫砂壶,因为茶壶不但造形古意盎然,而且包融了许多中国艺术大成,历代的金石名家、书画家及陶艺家,都把最好的技艺展现在陶壶上。更何况,茶壶的收藏需有中国茶艺作背景,唯有中国人才懂得茶与壶之间的微妙关系,对于足迹几乎遍及世界各个角落的蔡朝彦来说,陶壶不但是实用与艺术兼蓄的收藏品,更是最具中国特色的艺术品。不过蔡朝彦的紫砂收藏有一个特色:不适宜泡茶的不收!也因此,早期的各式紫砂水平壶、朱泥小壶占了他的藏品大半,反而是以造型取胜的名家壶「卡呒我的缘」。

教忠教孝 且向土中寻

问起数十年的收藏历史,最难忘的是那些藏品?点起了一根烟,蔡朝彦说道:「小学毕业那年,我在路边摊发现了一件打太极拳的小陶塑,深深被他所吸引,也不知道是那种力量,促使我花了全部的积蓄买下了他!」尽管这件事害他被家人狠狠骂了几天,但数十年后的今天,这件太极人偶仍然是

 

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