含硒的食物_0toutiao

2019年02月02日 来源:
  硒被称为人体微量元素中的抗癌之王,经常吃含有硒的食物可以提高身体免疫力,有防止糖尿病,白内障,心脑血管等疾病的发生。那些食物含硒较多呢?下面文章里面将给大家介绍一下含硒较多的一些食物。

一、硒对人体的作用

  硒是人体生命活动中必需的微量元素之一,是人体内的抗氧化剂,能提高人体免疫力,具有多种生物功能。

  1、硒是食物源抗氧化剂,硒能清除人体内过多的氧自由基,防止细胞膜脂质过氧化的破坏,它的抗自由基作用是维生素E和维生素C的300-500倍。

  2、提高整体免疫力,具有辅助防癌抗癌功能。

  3、减低血脂、血压,防止动脉粥样硬化,减少血栓形成,缩小心肌梗塞面积。

  4、防止肝脏病毒疾病、肝硬化、肝脏癌变、脂肪肝、酒精肝等。

  5、代替胰岛素功能,激活胰岛细胞正常工作。

  6、提高前列腺局部抗感染能力,控制炎症,控制增生。

  7、保护视力,防止男女不孕、抗衰老。

  8、清除体内垃圾,排除体内毒素,排除重金属毒物。

  9、硒能促进T细胞和中性粒细胞的增殖和杀伤作用,促进免疫球蛋白的合成和抗体生成,增强人体抗病毒的能力,抑制病毒活化,减少脂褐斑的形成。

  10、硒除能防治克山病、大骨节病外,还能够抗病毒、抗过敏、抗衰老、消炎、抗黄曲霉毒素B1和苯并蒽、亚硝胺等致癌作用,减轻放疗、化疗的毒副作用。摄入量过多会引起人体生化反应紊乱和中毒,症状为,恶心、呕吐、毛发脱落、精神疲乏和贫血等。增加蛋白质如鸡蛋蛋白的摄入可降低硒的毒性,蛋氨酸、维生素E可促进硒的排泄,减轻硒的毒副作用。

二、含硒高的那些食物

  硒被称为人体微量元素中的抗癌之王,经常吃含有硒的食物可以提高身体免疫力,有防止糖尿病,白内障,心脑血管等疾病的发生。那含硒高的食物有哪些呢?

  含硒比较多的食物及其含硒量如下(微克/100克):

  1、主食

  糌粑(7.50),小麦粉(特一粉、富强粉)(6.88),小麦粉(标准粉)(5.36),小米(4.47),玉米面(2.49)),大米(2.23)。

  2、豆类

  炒白南瓜子(27.03),红花豆(19.05),虎皮芸豆(9.75),花豌豆(9.72),黄豆(6.16),红芸豆(4.61),蚕豆(4.29),绿豆(4.28),花生仁(3.94),北豆腐(2.62),南豆腐(1.55)。

  3、肉类

  猪肾(腰子)(111.77),牛肾(腰子)(70.25),鸭肝(52.27),鸡肝(38.55),火鸡肝(36.00),牛肉(瘦)(10.55),鸡胸肉(10.50),猪肉(瘦)(9.50),羊肉(瘦)(7.18)。

  4、蛋类

  鹌鹑蛋(25.48),白皮鸡蛋(16.55),红皮鸡蛋(14.98)。

  5、水产类

  中国鲎(113.50),虾皮(74.43)小儿夜间咳嗽的原因及治疗
,红娘鱼(59.75),鲐鱼(鲐巴龟)(57.98),鲅鱼(巴鱼)(51.81),海虾(56.41),鲮鱼(48.10),大黄鱼(42.57),青鱼(37.69),带鱼(36.57),鲈鱼(33.06),河虾(29.65),海鳗(25.85),鳙鱼(胖头鱼)(19.47),沼虾(17.70),鲤鱼(15.38),草龟(6.66)。

  6、果蔬类

  魔芋精粉(350.15),苜蓿(8.53),红菜苔(8.43),白菜苔(菜苔、菜心)(6.68),鲜龙牙豆(玉豆)(5.60),大蒜(紫皮)(5.54),鲜龙豆(4.06),瓢儿白(菜)(3.40),胡萝卜(黄)(2.80),木耳菜(落葵)(2.60),毛豆(青豆)(2.48),冬寒菜(2.41),红星苹果(2.31),木瓜(1.80),鲜豌豆(1.74),油麦菜(1.55)小孩咳嗽呕吐是什么原因
,野荠莱(1.50),芋头(1.45),韭菜(1.38),洋姜(1.31),青蒜(1.27),蒜苔(1.24),蕹菜(空心菜)(1.21),小白菜(1.71),生菜(1.15),油豆角(1.10),汗萝卜(1.07),菠菜(0.97),葱头(0.92)小孩低烧怎么办
,丝瓜(0.86),土豆(0.78),草莓(0.70),白萝卜(0.61),茄子(0.48),大白菜(0.33),番茄(0.15),国光苹果(0.10),西瓜(0.08)。

三、人体每天需要多少硒

  科学家认为,人体每天需要50ug~250ug硒。硒的摄入数量必须适当。如超过人体需要,就可能引起肺炎,肝、肾功能退化等病症。而摄入大量的硒,可能会因慢性中毒而死。

  硒元素很重要,缺硒会引起很多症状,需多留意补充含硒高的食物。但补硒适当就好,补得过多过少都对身体无益。身体如果已经出现缺硒的现象,说明缺硒的问题已经很严重,这时候可以适当的服用麦芽硒等补硒制剂,能更快、更安全的满足人体对硒的需求,不用担心补硒过量的风险。

  科学家指出,人体每天需要50ug~250ug的硒,预防营养缺乏病50ug/天,亚健康保健量100ug/天,预防癌症等重大慢性疾病干预剂量200ug/天,治疗期间干预剂量大于200ug/天。硒的摄入一定要适量,如果超过人体所需,就可能引起肺炎,肝、肾功能退化等病症。而摄入大量的硒,可能会因慢性中毒而死。

  正常情况下,人体内各种微量元素处于平衡状态,其中一种过量必然会影响其他元素的存在,对健康不利。成年人每天摄入超过400ug硒,儿童超过180~360ug硒,就会发生危险。在非缺硒地区,平时只要不偏食、挑食,注意均衡营养,基本不会出现缺硒的情况,无需特别的补充。

四、哪些人需要补硒

  医学研究表明,癌症、肝病、克山病、大骨节病、肾病、心脑血管疾病、糖尿病、白内障、肠胃道疾病适当补硒大有益处,尤其是癌症和肝炎。

  硒被科学家称为人体微量元素中的“防癌之王”,补硒不仅可以降低癌症的发病率,对癌症治疗还有辅助作用。硒能提高癌症病人的免疫力,切断癌细胞的给养源,抑制癌细胞生长扩散,减轻癌症疼痛及放化疗的毒副作用。癌症手术后补硒能巩固疗效,降低癌症复发转移的几率,改善患者的生存质量。

  对肝炎病人而言,硒元素可以增强肝脏免疫力和抗氧化能力,及时清除体内有害自由基,帮助肝脏排毒、抗毒,阻止肝纤维化,降低肝炎向肝癌转变的风险。研究表明,缺硒的肝炎患者发展成肝癌的危险性是其他人的202倍。

  另外,免疫力低下、备孕男性、过早衰老、经常接触毒害物质的人也应该适当的补硒。

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